Food Pairing με Αγιωργίτικο

Το Αγιωργίτικο με όλα τα διαφορετικά στυλ κρασιού που μπορεί να δώσει είναι μια από τις ποικιλίες που προσφέρεται για πειραματισμούς σε επίπεδο food pairing.

Τα ροζέ Αγιωργίτικα μπορούν να συνδυαστούν πάρα πολύ όμορφα με σαλάτες, πίτσα, ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες, λαδερά ή ακόμα και με λαχταριστές χορτόπιτες.

Τα φρέσκα Αγιωργίτικα δεξαμενής αναδεικνύουν ορεκτικά, πιάτα κρεατικών ή ψαρικών με πιο ανάλαφρες σάλτσες αλλά και τα μακαρόνια με τον κιμά.

Μια παλαιωμένη Νεμέα χρειάζεται περισσότερο πληθωρικές σάλτσες και κρεατικά όπως το κοκκινιστό μοσχαράκι, τα λουκάνικα, ο μουσακάς, ακόμα και τα burger.

Τα γλυκά κρασιά από Αγιωργίτικο λατρεύουν τη σοκολάτα. Ένα σουφλέ με μαύρη σοκολάτα, μια σοκολατόπιτα, μια σοκολατίνα ή σοκολατάκια με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς δημιουργούν έναν εκρηκτικό συνδυασμό με ένα γλυκό κρασί από Αγιωργίτικο.

foodpairing_DSC01829